La question de l’abattage et des abattoirs est souvent présentée de manière dichotomique dans le débat public : emplois ou bien-être animal, production ou écologie, économie ou romantisme, veganisme ou esclavage…

Cette rencontre à la Maison Ouverte sera l’occasion de sortir de ces oppositions pour réfléchir à la participation des animaux à notre société, de leurs liens avec les éleveurs jusqu’au moment de leur consommation.

Pour aider cette réflexion collective, nous accueillerons une chercheuse engagée, Mme Jocelyne Porcher, sociologue à l’INRA, et Yves-Pierre Malbec, éleveur de brebis dans le Lot et responsable du groupe « Abattoirs » à la Confédération paysanne.